新的一年，中国茶产业究竟走势会如何？《茶博览》记者为此专访了中国茶叶流通协会相关负责人，从以下干货满满的资讯中，为茶行业解析趋势、凝聚信心！
问：2024年，中国茶产业有何突出表现？
答：茶产业是我国的传统行业与朝阳产业。依托依托深厚扎实的产业、文化基础，超大的市场规模和持续稳定的市场需求，中国茶产业展现出强大的自我调节能力和发展韧劲，保证了基本盘稳定。
回顾2024年，我国茶业经济运行情况总体稳定。茶叶生产保持稳定，预计全国茶园面积5250万亩，干毛茶总产量突破345万吨，总产值3345亿元；国内消费基本平稳，预计2024年全国茶叶内销总量近250万吨，内销总额3400亿元；对外贸易质升量稳，预计茶叶出口量保持在36.5万吨左右，出口额约14亿美元。
在这一年里，我国茶产业创新实践累加、提质增效显著。茶文化焕发新生：过去一年，在很多重要外交场合和时刻，茶的地位和贡献都被提及，这既是大国外交风范和内涵的彰显，也是对茶产业提高文化自觉、增强行业自信的鞭策和激励；奥运启发茶体互动，我国多个公用品牌、企业品牌走进法国，新茶饮品牌也在巴黎奥运会期间大放异彩，向世界传递了东方文明的独特魅力，也向全球展现了健康生活的中国味道。茶产业硕果累累：《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单的正式发布以及ESG理念的初步探索，有效推进我国茶产业标准化、绿色健康发展步伐。茶科技成果斐然：茶卫星成功发射，行业在航天领域前瞻布局；茶具与智能设备无缝连接，满足了广大消费者对智能化、便捷化茶饮体验的需求；标准化意识不断提升，机械化技术水平大幅提升，在提升茶叶品质和制茶效率方面发挥了重大作用。
狮峰龙井茶园基地
问：未来中国茶产业有哪些向好发展的趋势？
答：产业整体稳中向好。产品方面，名优茶呈价稳量调态势，品牌叠加效应得到消费者认同；茶类消费回归品饮属性，健康、养生、调和、便携、颜值成为消费关注点。渠道方面，品牌专营店销售持续向好，传统电商保持稳定，直播电商优势显现，商超卖场有望形成茶叶流通新通路。品牌方面，全国涉茶品牌数量明显上升；企业品牌建设力度不断加强；政府对品牌的支持力度持续加大。目前，全国茶叶类登记注册商标总数超过150万件（约占全国商标有效注册总数的5.2%），共有131个茶叶产品获得地理标志产品保护，已注册茶叶类地理商标400多件、中华老字号（茶叶类）48个，马德里国际注册商标约1000件，28个茶叶地理标志产品入选首批中欧地理标志协定保护名录。
产业延伸催动新式茶发展。新茶饮品牌企业不断优化运营效率和供应链，注重提供情绪价值，强化感官体验。即饮茶中，注重颜值管理、体重管理、健康管理、营养管理的生活理念促使无糖茶饮呈爆发式增长，品牌企业新品频出，茶基底涵盖多种名茶。“三产融合”助推茶文旅产业向纵深迈进，由茶叶销售向综合文旅体系打造转变，有效带动茶乡旅游致富。集体验式消费、跨界融合、社交属性及空间设计等独特亮点于一体的茶空间吸引着轻消费群体，行业呈现出高活跃度与高成长性。2024年，全国新注册茶空间类相关企业近10万多家，比增近10%。
浙江茗皇茶业研究院科技人员
问：新茶食及周边产品的发展情况如何？
答：近年来，新茶饮行业蓬勃兴起，成为消费市场的热门领域。新茶饮凭借其独特的魅力和便捷的方式打破了传统茶饮的界限，满足了消费者多样化的需求，市场不断壮大并呈现出多元化、细分化的发展趋势，产品种类日益丰富，为消费者提供了更加新鲜、健康、美味的饮品选择。2023年新式茶饮行业市场规模已突破1400亿元大关，全国范围内门店数量超过50万家，各大新茶饮品牌在越南、印度尼西亚、新加坡、泰国、韩国、日本、澳大利亚、美国、法国等国家开设门店超过万家，年消耗原叶茶达30万吨。
新茶食涵盖的茶食品市场等，也展现出良好的发展前景。目前中国茶食品市场规模已超千亿元，逐年增长的趋势。茶饼干、茶蛋糕、茶巧克力、茶糖果等具有独特的茶香味，且兼具健康、养生的功效的产品，深受消费者的喜爱。同时，茶食品与茶杯、茶具、茶服、茶宠等周边产品共同成为茶文化旅游的重要组成部分，为地方经济的发展注入了新的活力。
新茶食正以全新的姿态融入到社会发展中，引领着中国茶文化的新风尚。通过国潮文化赋能，增强品牌认同，提高了公众对茶文化的认知和兴趣；紧贴健康趋势，打造天然、健康的等功能性产品，满足健康生活需求；使用场景多样化，凸显便捷性与社交性的双重优势，引领茶叶消费群体的年轻化；推动产业升级，促使产业向标准化、规模化、品牌化方向发展；助力乡村振兴，有效带动原茶生产和流通，解决茶产业链后端营销问题，促进了农村经济的发展。
古茗在香港上市
问：如何看待政府在“三茶”统筹发展中的作用？
答：“三茶”统筹是总书记对茶产业提出的时代命题，也是解决中国茶发展的金绳宝筏，更是中华茶业复兴的战略思想与必须建构的观念体系。“三茶”统筹思想重在统筹。作为在茶产业发展过程中起到主导地位的政府部门，在将茶文化、茶产业、茶科技三者相互结合、协调发展中起到了重要的引领作用。
宏观调控引导茶产业建设。茶产业的发展和茶叶市场经济的正常运行离不开政府的宏观调控。在茶产业发展过程中，政府的发展规划与战略谋定为茶产业发展指明方向；管理协调与统筹规划推动地方茶企形成合力，提升茶区整体竞争力。
服务支持培育茶文化发展。政府向服务型职能转变有效解决公共服务需求。人才技术引进与培养、文化传播平台建设与推广，有效助力茶文化普及与传承；举办各类茶事活动，深化交流学习与互访共建，加强文化载体建设，均需要政府部门充当“领头羊”角色，以政府服务提升茶文化综合影响力。
创新保障支撑茶科技突破。政府通过制定创新战略，优化创新环境，提升创新动能为茶企科研革新提供支撑；必要的资金补贴、项目支持有效降低创新风险，科研机构、院所等基础设施建设为茶企提供创新保障。严格的监督与监管职能也督促企业加速质效提升与检控完善，确保产品质量安全。
总体而言，在“三茶”统筹工作中，政府需要调动各方面积极性，统一规划、统一部署，起着主导性作用。在新时代背景下茶产业发展的关键时期，政府应紧抓落实，充分利用组织优势、信息优势以及成本优势，合理定位自身职能，从而为茶产业发展提供有效保障。
